Пельменные в Советском Союзе были самым распространенным вариантом сети фастфуда. Притом любили пельмени абсолютно все. В советскую пельменную заглядывали бабушки с внуками, школьники и студенты, приезжие, собутыльники и закоренелые холостяки.
В меню было несколько видов пельменей:
-с майонезом или сметаной;
-с бульоном и без него;
-с уксусом или перцем;
-с маслом.
Главное блюдо варили в больших алюминиевых чанах, после чего вылавливали дуршлагом или половником.
Повар всегда знал, сколько нужно пельмешков на одну порцию. Продавались они за смешные суммы. Кроме того, в подобных заведениях обязательно продавали водку.
Ужинали люди стоя, так как к столикам стульев не полагалось. При этом всегда взрослые покупали бутылки водки. На них глазели бабули, которые кормили внучков большим количеством пельменей.
В конце 80-х мой дядя прогуливал университет и постоянно гулял по пельменным. Больше всего их было в Москве. Объедаясь ароматными советскими «Останкинскими», он смотрел, что происходит вокруг. Наиболее ярких посетителей дядя фотографировал. Как результат – он наелся пельменей на всю жизнь и прогулял полсеместра.
В меню также встречались:
-яйца под майонезом;
-горячие пирожки;
-селедка;
-песочные коржики;
-слойки.
Из напитков можно было найти:
-кофе;
-чай;
-пиво, которым некоторые посетители запивали водку.
Люди, которые ходили в пельменную с целью хорошенько выпить, брали порцию на весь стол и смаковали на протяжении целого вечера. Такие персонажи были довольно колоритными: они ежеминутно дымили и громко общались друг с другом.
.
Читайте также:
-
Советская привычка — есть пельмени с уксусом. Почему…
-
Чем отличаются вареники от пельменей. Интересные факты
-
Почему именно рыба
-
«Сон бабушки и внучки», Карл Брюллов
-
Признавайтесь кто уже пробовал новинку от Lay’s…
-
Как часто можно есть фастфуд без вреда здоровью и фигуре
